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Per prenotazioni: https://forms.gle/qwvchiyBBDJ4jh5j7
ANTIPASTI
Insalata di sedano, finocchi e arance con veli di pesce spada affumicato e olio al limone ... 18 €
Patè di fegato di vitello con confettura di cipolla rossa in agrodolce e panettone bruscato ... 18 €
PRIMI PIATTI
Cannelloni di crepes alle verdure con ragù di mare al profumo di limone e pesto al finocchietto ... 20 €
Raviolini di brasato in salsa di Parmigiano tartufato e riduzione di midollo ... 20 €
SECONDI PIATTI
Cappone ripieno alle castagne con lenticchie alle piccole verdure, erbe campestri e salsa al Pinot nero ... 24 €
Trancio di pesce dell'Adriatico sobbollito al Franciacorta con cavolo nero saltato e spuma di zucca all'arancio ... 26 €
DESSERT
Crème brûlée al panettone con gelato alla vaniglia del Madagascar ... 8€